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黑枸杞可以用开水煮吗?

黑枸杞可以煮水喝吗?先前的文章中已经讨论了黑枸杞的具体食用方法。今天,一个朋友碰巧问了,所以我只需要再说几句话。经常吃黑枸杞的朋友对黑枸杞了解得更多,每个人都知道吃黑枸杞不会在沸水中煮熟,因为黑枸杞富含一种色素,这种色素被称为“花青素”。北京军海癫痫病医院

黑枸杞可以用开水煮吗?

黑枸杞泡水是不能用开水煮的,因为黑枸杞中含有丰富的花青素,花青素是水溶性的,而且怕高温。如果用开水煮黑枸杞的话花青素就会破坏掉,破坏掉的花青素再喝就没什么营养价值了,一般黑枸杞泡水喝都会选择用温水来泡,这样泡出来的枸杞水颜色非常漂亮,喝起来味道是非常不错的。

枸杞泡水水温多少合适?

黑枸杞泡水温度太高泡出的颜色会非常少,而且容易破坏掉花青素,因此,冲泡黑枸杞一定要控制好水温,建议大家用60度左右的水泡黑枸杞是比较合适的。

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