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柚子茶怎么做 豉汁柚子皮的做法

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  调料: 豆豉 10克 大蒜(白皮) 8克

  步骤:

  1.将豆豉、蒜子去衣洗净,共捣烂成酱,柚皮削去含挥发油的表层,切小块放锅内加清水适量,文火煮20分钟,冷水浸半天后挤去水,换水再浸半天,干水;

  2.起油锅,放豆豉蒜子酱煮香,溅清水适量加调味料,煮沸后放柚皮,文火焖15分钟即可,随量食用或佐餐。

  原料:柚子,冰糖

  做法:

  1.柚子用水冲洗,再用盐搓洗,然后用热水把柚子煮一下;

  2.剥柚子肉,籽和白色的皮都不要留,把冰糖放在锅中加水;

  3.加热融化,柚子皮放入锅中,接着放柚子肉,继续加热;

  4.等水收的差不多了,转小火,熬到完全变色时盛起,晾凉;

  5.等柚子茶完全放凉,加入适量蜂蜜拌匀,装在密封罐里。

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