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油炸花生米该怎么做_夏季养生怎么做

油炸花生米该怎么做北京军海癫痫病医院

小编很喜欢吃花生,小编妈妈也很喜欢吃花生,据说是因为小编妈妈嫁给了一个叫花生的男人。不知道大家喜不喜欢吃花生。对于小编来说油炸花生米最好吃,不会像一般煮熟的花生那样单调无味,也不会像盐焗花生米那样过咸。小编不会出去外面买一些不安全的油炸花生米,而是选择自己做,小编给大家介绍一下小编的油炸花生米的家常做法吧。

做法一:1、花生米准备好。

2、花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。

3、炒锅加热,锅热后关火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干。

4、锅内加少量的食用油,小火慢慢加热。

5、锅铲不停的翻动。

6、当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火。

7、花生米装到盘子内,倒入适量的盐。

8、将盐拌匀,花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了。

做法二:1、花生米备好。

2、花生择去坏粒,洗净落灰,放在篓子里沥干水分。

3、油锅刷洗干净。

4、色拉油倒入锅中。

5、将煤气炉火打开,开小火,倒入沥干水分的花生粒。

6、用锅铲将花生不断的翻炒,使花生粒受热均匀。

7、一直保持小火翻炒花生,当花生水分炒干的时候,会发出噼啪的爆裂声,仍然继续翻炒到闻到花生香,马上起锅,撒盐拌匀,晾凉后食用。

做法三:1、花生米,油,盐。

2、锅洗干净擦干水分,倒入少许油;

3、倒入花生米;

4、不停的来加搅拌花生米;

5、待花生米变成深色后关火;

6、装入盘内散上盐即可。

小编介绍完后小编也要赶着去做油炸花生米啦,大家要注意油炸花生米偶尔吃是可以的,不要吃太多啦,哪怕是自己做的很安全,油炸的东西还是少吃为好,特别是一些肠胃不太好的朋友就要少吃啦。

扩展阅读

油炸花生米香酥可口,是一种常见的下酒菜。很多的人会在朋友聚会的时候,就会制作一份油炸花生米,一起喝酒聊天。制作油炸花生米并不困难,但是如何让油炸花生米一直保存酥脆的口感,那么就是一件难事儿了。下面我们给大家介绍几种方法,让大家可以更好的保存油炸花生米。

1 白酒+盐保存法

花生米炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开。这样处理的不易回潮,一般可以放15天以上。 但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。

2 冷冻保存法 冷冻保存法是运用非常广的一种方法,油炸花生米也可以用这种方法,能保持较长时间的酥脆。但需要注意的是,冰箱的冷冻室也是有水蒸气的,不宜裸露保存太长时间,否则花生米吸水返潮。因此,每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取,不要一次青海癫痫治疗医院好不好性拿太多出来。

冷冻保存法最怕的就是停电,一旦温度升高,冰霜融化,花生米会迅速返潮。因此若发生停电现象,要及时将花生米吃完。

3 油封花生米 油封保存花生米是一种独特的方法,取材简单,没有多余的味道,保存期长,适合大多数人群。

花生米起锅晾凉后,拌入适量植物油,油面刚好没过花生米即可,然后盖上盖子密封保存即可。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆,存放两年都没有问题,即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。

油炸花生米怎么保存

4 密封保存法 密封保存法也是生活中用的比较多的方法,一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器,但一定都要是食品级的,绝对不能是非食品级的。这种保存方法非常简单,只要将花生米晾凉后,放在容器中,密封保存即可。如果是用塑料袋要袋口朝下压着。

5 小贴士 如果是当天都需要敞开给别人选取,为了防止过快返潮,可以用绒棉布或是棉布毛巾盖住大部分花生米,只露出一小部分供顾客选购。当天剩下的花生米要是返潮了,就再下一次油锅稍炸一会即可恢复酥脆。

   花生是我们生活中非常常见的食物,用途也是多种多样。花生可以用来榨油,很多名菜也是以花生为辅料。醋泡花生,油炸花生米,各种各样的小吃也是琳琅满目。对于男人们来说,花生米绝对是最佳的下酒菜,约上三五好友,喝一杯酒拌上一盘花生米真是绝佳的享受。可是如果老婆不在家,对于没有下过厨房的男士而言,如何做出一盘美味的花生米呢?今天我们就给大家讲一下。

【做法】

1、将生花生米放入大盆中,用温开水汆烫一下。

2、控干水分。

3、根据花生的量,准备适量花椒粉和盐。

4、将花椒粉和食盐混合后,迅速和表面还湿热的生花生米拌在一起,让每一粒花生表面都均匀裹上一层薄薄的椒盐粉。

5、取一个较大的平底盘,将花生米平铺在盘子中,不要加盖,放入微波炉中,先高火4、5分钟,期间要用筷子翻拌下,使其均匀受热,再根据花生的成熟程度,适当增加微波加热时间。

6、至花生酥酥脆脆,咸香适口,表面的红衣能很容易的搓下来,就可以了。如何判断是否熟了,自己用嘴尝尝咯!

小贴士:

1、生花生米用温开水汆烫一下,一是为了去除花生表面的灰尘和杂质,二来让花生米湿润一下,容易沾上椒盐,而且能很快吸收,保证入味。

2、具体操作时间,根据花生米的量和自家微波炉的功率,花生米量大的话,最好分次进行,不要一下子铺太厚,导致受热不均,有的熟了,有的还是生的。

3、一次吃不完的话,装入密封器皿中保存即可,一直有酥脆的口感。

   男士们看了之后是不是已经觉得妥妥的。自己做一盘可口酥香的花生米基本不是问题,自己赶紧动手试一试吧。当然也要注意我们提示的小技巧,这样才能让花生米更加的酥香可口。在这炎热的夏季。来一杯扎啤吃一口自己做到花生米。真是非常的惬意。

花生米是一种非常好吃的食物,不癫痫常识有什么管是生吃还是煮熟以后来吃营养价值都非常高,而且也可以起到很好的保健养生作用,花生米还可以做稀饭,下面就来看一下花生米做稀饭怎么做,想要了解的人就一起跟着来看看。

花生米做稀饭怎么做

需要准备稀饭面,花生米以及热水,先把大米和大豆碾成稀饭面,然后再加入适量的清水,搅拌成稀饭糊,花生米清洗干净切碎,放进锅中,加入适量的清水煮开,再把稀饭糊倒进去搅拌均匀,用中小火慢慢的煮,一直煮到浓稠状,花生米熟透就可以盛出来吃了。

花生米稀饭的营养价值

花生米稀饭里面有很多脂肪以及蛋白质,营养价值非常高,不饱和脂肪酸的含量也非常丰富,花生米稀饭适当的吃一些,能够让消化功能变得更好,还可以让食欲提高,补充身体所需要的能量。

花生米稀饭水分含量也很高,又很软,能够预防便秘情况出现,预防感冒出现,还可以预防喉咙干涩,适当的喝一些花生米粥,调养肠道的效果也不错,能够起到延年益寿作用。

花生米粥还可以达到补中益气效果,营养物质丰富,每天适当的喝上一些,就是不错的选择,适当的喝一些花生米粥,还可以达到健脾和胃作用,滋养调气的效果也非常明显。

花生米怎么做好吃

可以做五香花生米,需要准备一些花生米,桂皮,香叶,八角,香菜,大茴香,花椒粒,酱油,盐以及麻油,先把花生米放到水里面浸泡两个小时,香菜的根部去除切成段状,锅中倒入一些清水,把八角,花椒,花生米,大茴香,香叶,桂皮放进去,盖上盖子大火煮开,然后用中火煮50分钟左右,加入适量的盐调味,盖上盖子继续煮10分钟,然后再把大料挑出来,花生米倒进一个碗里面,加一些香菜,酱油,淋上一些麻油,拌均匀以后就可以吃了。

还可以做香菜拌花生米,需要准备花生米,蒜子,香菜,盐,先把香菜的根部去除切碎,蒜子切碎,锅中加入一些油烧热,把花生米倒进锅中,炸到酥脆捞出来,然后油份烘干,把香菜准备好,加入半勺盐搅拌均匀,腌制5分钟,花生米炸好倒进碗中,再放入腌制好的香菜,加入蒜子,拌均匀就可以吃了。

还可以做花生牛奶,需要准备一些白糖,牛奶以及花生米,先把花生米放到清水里面,浸泡1~2个小时,把红皮搓掉,把去皮的花生米放到料理机里面,再添加一些清水,打成花生汁过滤放进煮锅当中,再倒入一些白糖,用小火煮开,牛奶倒进去,小火煮开就可以喝了。

还可以制作油炸花生米,需要准备盐,油,花生米,先把花生米用湿润的纱布揉搓一下,锅中加入适量油,把花生米倒进去,需要热锅冷油,花生倒进去以后中火加热,听到噼里啪啦声音以后,就改成小火翻炒,花生米变色,表皮稍微裂开就关火,放置一会儿,马上出锅,放的太久就会太过,捞出来以后油分沥干,趁热的时候撒上一些盐搅拌均匀,等凉透以后再吃是非常香脆的。

还可以制作芝麻花生糖,需要准备麦芽糖,白芝麻,白砂糖,花生米,花生米先放到锅中用小火慢慢的炒熟,然后再放凉,花生米炒熟以后红衣去除,然后白芝麻炒熟以后盛出来,炒锅里面添加适量的油,把白砂糖炒到融化,颜色变黄,放进麦芽糖,量不要太多,否则韧劲就会不足够,花生和芝麻放到锅中拌均匀关火,花生糖取出放在不粘的容器当中整形,然后再压紧,等它冷却放凉急型癫痫病能根治吗,还没有完全硬的时候切成条状,这样可以凉的更快一些。

还可以做腐乳花生猪脚,需要准备豆腐乳,盐,柱侯酱,料酒,砂糖,生抽,老抽,花生米以及猪脚,把猪脚清洗干净切块状取出,清水冲洗干净,水分沥干,花生用温水浸泡半个小时,锅清洗干净,加入一些清水,把花椒猪蹄放进去一起煮,煮开以后再继续煮5分钟,腐乳放到小碗当中捣碎,再加入生抽,砂糖,老抽,料酒搅拌均匀,做成调料汁,锅烧热放油,油烧到6成热的时候,砂糖放进去,中火炒到糖溶化成焦黄色,猪脚放进去快速翻炒,炒到猪脚可以均匀沾上糖色,再加入柱候酱翻炒均匀,加一些花生米,再加调味汁,翻炒均匀后,加入一些清水,盖上盖子,大火煮开,然后再用中小火一直焖到汤汁浓稠软绵,出锅之前尝一下味道,这样就可以吃了。

上面介绍的就是花生米做稀饭的方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,花生米做稀饭的方法非常简单,适当的吃一些花生米稀饭,给身体健康方面带来的好处也的确非常多,所以喜欢吃的人就可以根据自己的喜好进行制作,让身体获取充足的营养物质。

花生米很多人都吃过,简单的花生米的吃法其实是非常多的,一般情况下,花生米除了直接食用还可以加调料炒。老醋花生米是非常不错的吃法之一。做法多样的老醋花生米也非常开胃,适合拌饭。

1.花生米用水洗干净,沥干水分;香葱和香菜洗净,香葱切碎,香菜切段

2.老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁

3.炒锅内倒入油,同时倒入花生米(这个时候油是凉的),不停翻炒,闻到花生的香味,并且听到啪啪响的声音就表示可以了。

4.炒好的花生米盛出,晾凉。刚炸好不脆,晾一会儿就好了

5.在晾凉的花生米中加入香葱、香菜,调味汁,拌匀就可以吃了

做法二

1.锅里添足油,油七成热时倒入花生

2.小火炸至花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

3.尖椒切碎,洋葱切成小丁

4.锅内倒六入勺子陈醋,并加入少许盐

5.再倒入三勺子白糖,小火煮开后关火,调入半勺酱油

6.料汁晾凉后倒入炸花生,将切好的洋葱粒、红椒粒倒入,调入香油拌匀即可装盘

做法三

1、将花生米油炸熟,锅中座油,油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用;

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

5.当花生完全凉后 将香菜、洋葱、葱花拌进花生里。

6.白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。

白糖花生米是生活中很常见的小吃,里面是花生米,外面包括着一层淀粉,吃起来又酥又香,还有股淡淡的甜味,深受人们的喜爱。白糖花生米的做法比较简单,原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉,掌握了方法,我们在家里就能自己动手做。那么,白糖花生米怎么做?下面儿童癫痫病有哪些常见症状?咱们就来看看方法吧。

用料

花生仁 200g

白砂糖 80g

水 50g

玉米淀粉 30g

做法步骤

1、花生洗净控干。有少量水份也没关系,在后面炒花生的时候也能焙干。

2、不粘锅中倒入花生,调至小火,不停的翻炒。直至听到花生发出啪啪响声,闻到香味就关火。我大约炒了10分钟。

3、炒好的花生。

4、不粘锅中倒入白砂糖和水,小火,不断的用锅铲搅拌。

5、水慢慢的蒸发,糖水中出现小泡泡。

6、糖水变得更黏稠,锅中出现大一些的密集的泡泡,就可以倒入花生。

7、保持小火,不断的翻炒花生,让每颗花生都裹上糖汁。

8、分2-3次将玉米淀粉筛入锅中。

9、继续不停的用锅铲搅拌,使花生和糖汁淀粉混合的更均匀,关火。

10、继续搅拌,直至糖汁全部收干,锅中大部分的花生裹满糖霜,不再粘连即可。趁热把少量黏在一起的花生轻轻分开。

11、把糖霜花生平铺在不粘的烤盘中放凉。放凉后花生就可以变得脆脆的。

12、小时候就这样抓一把塞嘴里吃。

13、甜甜的,嘎嘣脆,味道不错。

胶东地区的主要油料作物是花生,花生除了可以作为油料作物以外,花生还可以作为一种平常食物来吃,花生又名长生果,可见花生吃了是可以长生不老的。花生是属于坚果类的一种,花生的营养丰富,花生油可以软化血管,降低胆固醇,花生耐储存,可以长时间的不不变质。


原料配方 花生米10千克 素油2千克

1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀。这样炸出的花生米,香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可。

技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);

B.中期准备:将水倒净,花生米放置干净平盘中备用;

C.后期烹炸:1.冷锅冷油炸花生(技巧之二),翻炒几下使花生表面浸透油;

2.点中小火(技巧之三),继续翻炒。直至花生变色,有香气散发出来即可。

然后,撒上些芝麻,可以更加香

以上是炸花生的过程。初学者要想炸出一盘不生不糊的好花生米不是那么容易,里面的技巧也有很多,花生米要在七、八熟的时候捞出,等全熟了再捞出就糊了,花生米捞出后趁热撒少许白酒拌匀,调料要在凉透再加。

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