食材养生网

当前位置:主页 > 日常养生 > 正文

夏天储存水果小妙招—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

2021-10-13 | 来源:未知

  水 果的“坏”有几种情况,有的是长霉,有的是软烂,有的是碰伤变褐,有的是有个疤或者有虫子。还未熟的水果,如果想急着吃或放冷藏,以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起,来帮助催熟。

  夏天要挑选和储存水果呢?夏市的水果种类有,是水果又长时间放置,这可怎么办呢?今天,小编来为出出招,看看在夏天挑选和储存水果的小妙招都有吧。

  水果的品种不一样,就会有所不同,比如富士苹果是红的,王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后,会更漂亮均匀,但颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。美味角度来说,闻香气挑水果更加靠谱,无论颜色如何,香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过营养价值来说,颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种,比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

  水长沙癫痫治疗医院果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说,对于同一种水果,味道略有酸涩的品种,其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说,特别甜,一点酸涩味没有的柑橘,其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为,大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味,或者酸,或者涩,或者苦,基本上都与甜味无关。这里并说水果甜了不好,是说如果只有甜味,没有其他味,价值上可能不如味浓郁的果实。

  水果大小受品种控制,不能仅按大小来评价是否自然。要想充分了解,可以查询关网站,了解某种水果的主栽品种,有图片或文字。比如说,某种水果品种平均重量是120克,那么100克或140克都是很正常的,但180克就比较奇怪了。品种不同,大小差异会很大,比如说富士苹果长得大,嘎啦苹果长得小。 一位专门研究膨大剂的专家告诉我,膨大剂是细胞分裂素类物质,能让果实长得更大,成熟更快,但会影响甜度和风味,也不利于储藏。买睡眠型癫痫与什么有关水果时,一要在同类品种中,大小中等的果实,不要歧视长得小的;二要尝尝味道。如果风味浓郁,酸甜适口,就不用担心膨大剂的问题了。大小能人工调整,口味造不了假。在里可以品尝;去超市少买两个尝尝,觉得味道好,再多买也不迟。

  无论季节,吃水果总比不吃要好。但如果有可能的话,优先选择应季的水果,因为应季的品质往往优于反季节的产品。对于北方来说,4月之几乎没有应季水果;5月是草莓,5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等,7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下,还有荔枝和龙眼供应。9~10月最为丰富,苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。有些水果一年一熟,或者不同品种同季节成熟,比如芒果和菠萝。

  水果的成熟需要一种做“乙烯”的气体来启动。有些水果是启动成熟程序,就义无反顾地一直走到软烂。这些水果就是硬邦邦地买,比如鳄梨(牛油果)、 国产癫痫病能够治好吗?猕猴桃和烟台梨,还有香蕉。它们成熟就迅速地彻底变软,两天要吃掉,没法运输和储藏。买这种水果时要仔细摸一摸,果实不能有碰伤。买回来之后, 先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋,再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果,一起把口扎起来,让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用。过3~5天之后,轻轻地按一下水果的基部,如果略微有一点软,就说明可以吃了,要按软度顺序吃掉。

  水果的“坏”有几种情况,有的是长霉,有的是软烂,有的是碰伤变褐,有的是有个疤或者有虫子。如果是碰伤,完全不妨碍食用。去掉一小块褐部分就行了。疤和虫子也是不妨碍食。软烂的水果可以去掉软的部分,其余部分如果没有霉味也可以吃,只是可能带有酒精发酵的味道,不好吃但无毒。如果是长霉,就要小心了。因为霉菌可能分泌毒素。假如只是一小块,多切去一些还可以;若比例,为保险起见应该扔掉。

  用白纸分开。用白哪个医院治癫痫病好纸将水果颗分别起来,再一起放进塑料袋冷藏,打结时不要完全封死,最好留点缝隙。但是要注意不可用报纸,沾到油墨。

  葡萄先剪下分装保鲜盒。假如买两串葡萄,应该用白纸分开包好再放塑料袋,同样的,不要把封口密封,要留缝隙。外,由于葡萄特别容易熟,所以,也可以先用剪刀一颗颗剪下来,但是要保留蒂头,然后用保鲜盒分装,一盒为一次吃的量,以避免一颗发霉影响到一整串。

  先放熟再放冷藏。水果用水洗过比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,要吃多少再洗多少。

  要吃再洗。水果到底要不要放冰箱?主要原则就是等熟了再冰,还未成熟的水果,先放室温1~2天,熟了再包起来放到冰箱冷藏,但不要过熟,以免吃到烂水果。 并以“先进先出”为原则,即先冰的水果先吃。还未熟的水果,如果想急着吃或放冷藏,可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起,来帮助催熟。

返回首页>>

推荐阅读

推荐阅读