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油麦菜烧豆腐做法大全以及营养价值 养生食谱

2021-11-22 | 来源:未知

  今天小编介绍一款非常清爽营养的家常菜。做起来快速简单,轻松满足你 的胃!这道菜营养价值很高的菜—油麦菜烧豆腐。

  原料: 油麦菜 北豆腐 油 盐 生抽

  油麦菜烧豆腐的做法:

  1. 将北豆腐切成1.5厘米见河北治疗癫痫的医院方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。

  2. 油麦菜洗净切段。

  3. 炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻动半分钟癫痫需要手术么?。(如果不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐多炖煮一会儿,更加入味)

  4. 最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃。

  油麦菜烧豆腐制作提示

  豆腐易碎,不易翻炒,所以要提前焯烫熟。另外豆腐不易入味,要单独在豆腐上淋生抽小哪个癫痫病医院好炖一下。

  营养价值

  油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜癫医院哪个比较好中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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