酱爆鱿鱼 -

材料:

鲜鱿3个,青红椒各1个,生姜1大块,

豆瓣酱、米酒各适量

做法:

1、剥掉红褐色的外衣武汉哪里看癫痫看的好?,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形;从尖尖的部位撕开一点,然后拉着向宽的那边拉过去,就可以把这层外衣整块撕掉;

2、从里面的一个角切起,45度斜刀切花刀;

3、反一个方向,直刀切花刀,武汉中际癫痫病医院,治疗经验分享形成荔枝花刀的形状;

4、切成小块;

5、锅里放适量水,放进姜丝和几滴米酒以便去腥,煮开;

6、水开后倒入鲜鱿,翻动几下,看鲜鱿卷起来即可捞起河南癫痫专治医院,放水龙头下冲洗干净;

7、青红椒切块,生姜切丝;

8、热油锅,爆香姜丝;

9、放入2大勺豆瓣酱,爆香;(不喜欢太多酱的,可以放少一点,另外放全国癫痫病十佳医院点盐来调味)

10、倒入鲜鱿;

11、沿锅边淋入米酒,翻炒均匀;

12、放入青红椒,翻炒均匀即可。