大葱炒豆腐做法大全有哪些_男性养生汤做法大全

大葱炒豆腐做法大全有哪些

【 - 养生汤有哪些做法】

   豆腐在我们的日常生活中是再家常不过的家常菜了。我们也知道豆腐是绿色健康食品,从古到今,它已经有二千一百多年的历史,时至今日,传统的卤水点豆腐依旧是人们餐桌上的常见菜。豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。无论是是生豆腐还是熟豆腐都有着它独特的味道,真正是老幼皆宜、益寿延年的美食佳品。今天我们来学几道 大葱炒豆腐的家常做法。

   一、主料:豆腐200g 、大葱2棵  辅料:酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、 剁椒1匙、 生抽适量、老抽适量、鸡精适量

   步骤:1.豆腐切成小方块。

   2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

   3.姜、蒜切碎,葱切段备用。

   4.炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。

   5.放入面酱和剁椒煸香。

   6.放入豆腐炒炒。

   7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

   8.放入大葱翻炒两下即可出锅

   二、材料:豆腐、大葱、青椒

   做法:1、把买来的豆腐切成小块,放入清水中加入一小勺盐,浸泡30分钟,让豆腐中的水分被析出一些,这样都可以可以变得结实,有弹性,不容易碎。

   2、在热油锅中爆切好的大葱、姜,放入豆腐,轻轻晃动锅,晃几下之后加入盐,让豆腐早点入味,然后继续晃动锅,让豆腐均匀受热,等到豆腐块变成焦黄色之后,加入青椒,不停的晃动锅,闻到青椒的香味之后就可以关火了。

   总而言之豆腐是一款吃起来好吃又对身体有好处的食物,尤其对老幼群体,这是一款不错的菜肴。而上边介绍的两种关于大葱炒豆腐的家常做法也非常简单,所以喜欢吃豆腐的你不妨按照上边的方法试着做一做,相信一定会做的非常成功的。

扩展阅读

豆腐是很多人喜爱吃的,这类食物含有的蛋白质比较多,吃豆腐对滋补身体有很好帮助北京军海癫病医院治疗效果,而且豆腐很容易消化,常吃不会造成身体消化不良,同时吃豆腐对提高身体体质帮助比较大,儿童成长的时候,都是可以多选择这类食物,那炒豆腐的做法大全中,对豆腐制作有一些介绍。

炒豆腐的做法大全:

鸡蛋炒豆腐

材料:鸡蛋2个,豆腐1块(最好是北豆腐),盐少许,洋葱1/4个

做法

1、鸡蛋打散,豆腐抓碎,两者混合,加盐搅拌均匀。

2、洋葱切丁备用。

3、锅烧热加油,下洋葱炝锅。

4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒,炒熟后出锅。

小诀窍

1、豆腐最好用北豆腐,硬一些。豆腐软的话做之前要蒸一下,把水分蒸少些就可以了。

2、洋葱是用来炝锅的,我家有人不吃葱,有时用洋葱炝锅(像之前的炒豆渣)

3、洋葱在炒豆腐的时候可以一起炒,不用盛出来,加洋葱很好吃的。

4、炒熟的话应该就是鸡蛋和豆腐都变色了,时间要自己把握了。

5、不要放太多盐,这和炒豆渣的性质不同:炒豆渣是小菜,用来下饭,咸一些无所谓;炒豆腐是菜,不要太咸,会不好吃的。

炒豆腐皮

材料:水发豆腐皮250克,猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱花、姜末各少许,淀粉适量。

做法

1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。

在对炒豆腐的做法大全中,对炒豆腐的做法认识后,制作炒豆腐的时候都是可以按照以上流程进行,不同炒豆腐的做法,制作出来的豆腐都是不一样的,因此制作炒豆腐的时候,可以根据自己喜爱进行,使得制作出来的炒豆腐更加好吃。

豆腐炒肉不仅制作简单,而且对我们的身体保健也是比较好的,豆腐富含蛋白质,肉类食物的营养也不用多说,因此简单的豆腐炒肉,其实对身体健康都是很有意义的,可以参考下文的做法。

方法一、

材料

北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉治疗羊癫疯好的偏方、味精各适量

做法

1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。

2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。

3.锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香。

4.再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开。

5.放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。

6.加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火。

方法二、

食材食谱热量:445(大卡)

主料豆腐5小块瘦肉150克

方法/步骤

1、先把买来的瘦猪肉在家自己剁碎,剁的时候可以加点姜沫。这样做的话是为了更加的入味。

2、豆腐切成小块就可以了,记得要买新鲜的豆腐哦。如果家里有条件的还可以自己做豆腐。

青菜的话切成小段就好了,用的时候随意的加一点在菜里就好了。青菜在这里是起到点缀的作用的。

3、油锅烧热以后先把剁碎的瘦肉下锅翻炒,大概翻炒几分钟的时候可以加点豆瓣酱。

4、瘦肉炒的差不多的时候把豆腐也倒进锅里翻炒,再翻炒5分钟左右就可以往锅里加适量的水了。记得在加水的时候顺便放盐。

5、在快出锅的时候往菜汤里面加点淀粉,这样收汁的时候会更好。

猪肉大葱饺子是很重要的面食之一,水饺每个人都爱吃,老少皆宜,尤其是猪肉大葱饺子每一道工序都深受吃客的喜爱,对于这种饺子来说应该如何做呢,用什么样的方法做好吃呢,其实很多人都没有接触过制作饺子,觉得很难,下面就详细的了解一下猪肉大葱饺子做法大全。

原料:

面团:紫苋菜汁、面粉。

馅料:猪肉泥、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、盐、花生油、香油。

做法:

1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团,放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。

2、大葱切成葱碎(可以稍微多一些),锅里热花生油,加姜片八角花椒小火炝香,捞出不要,关火。待油温稍降,加入切好的葱碎利用余温稍炸,倒入肉泥中,加生抽,老抽,盐拌匀,分几次打入凉水,每次不易多,顺着一个方向搅上劲再加下一次。最后加入香油,馅子就做好了。

3、饧好的面滚长,切成小剂子。撒干面粉,按扁,然后擀开,中间稍厚,边哈尔滨怎么治疗癫痫病缘薄。

4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法,比较丑陋,最后一张是我夫的包法,比较速度。

5、锅里烧开水,煮饺子即可。水开后打入凉水,一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥,醋,香油,辣椒油蘸食。

猪肉大葱饺子做法还是很多的,要是能够用心制作的话,你也能够做出很美味的饺子来,可是有的人以前没有包过饺子,也不知道饺子应该怎么做,现在好了,可以利用上面的几种做法来做,肯定能够做出来。

吃猪肉大葱馅包子一个很重要的工序就是馅料的调配,如果调配的不合理就很容易让包子吃起来没有味道,所以学会调制一定的馅料才能做出更加好吃的包子来,那么猪肉大葱馅怎么做呢,有没有什么样的窍门呢,下面就详细的了解一下猪肉大葱馅料的调制方法。

1.大葱的处理:大葱500g,盐一勺

a.大葱洗净切粒,放入盆中;

b.加入一勺盐拌匀静置10分钟;

c.用手捏搓大葱;

2.葱姜水的调制:葱姜各20g,水200g (作用为去除猪肉的腥味)

将葱姜拍碎后放入容器,加入水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水。

3.鲜肉的处理:鲜肉200g,酱油,盐,糖若干

a.将肉绞碎,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀;

b.取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个方向搅拌上劲;

c.再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲。

4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀,即为猪肉大葱馅。

猪肉:

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

大葱:

改善血循环:大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。

强壮体质:大葱可降低坏胆固醇的堆积,因此经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。

大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

5.

猪肉大葱馅的调制方法还是很简单的,需要购买所需要的材料还有调味品,通过相互的混合就能够迟到美味的包子,而且猪肉轻微癫痫症状?大葱馅一定要根据每个人的口味来做,如果口味过淡或者是过咸了都会影响口感的,所以需要有一定的经验才行。

人们在制作豆腐的时候,会出现豆腐渣这种产品,豆腐渣是可以吃的,而且可以做成丰富的美食,尤其是在广西的梧州地区,豆腐渣是一道非常有名的小吃,据介绍,制作这道小吃的工序很复杂,吃起来味道非常好,另外很多人会炒豆腐渣来吃,炒豆腐渣的正确步骤如下。

第一、炒豆腐渣做法一

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清,沥干水分,下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软,用水煮熟,挑出豆皮,洗干净待用;

2、坐锅点火入油,待油温至3成热时,下姜、葱末炒香,大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开,放些葱花,香油烧热淋在葱花上即成。

第二、炒豆腐渣做法二

材料:豆渣100克、大蒜2瓣、小葱2根、盐3克、食用油2汤勺。

做法:

1.做豆浆剩下的豆渣,沥干水份。

2.准备好蒜末和葱花。

3.锅里放入适量油,油热后放进蒜末爆香。

4.放进豆渣不断翻炒。

5.炒到水份蒸发,豆渣松散,加入一勺盐调味。

6.放进葱花拌匀即可出锅。

烹饪技巧:

1、也可根据自己口味加别的调料。

2、喜欢吃焦香口感的,也可以多炒一会。

第三、炒豆腐渣

材料

鸡蛋2个,豆渣100克,香辣椒猪肉脯1张,盐少许

做法

1、猪肉脯切成小丁备用。

2、豆渣加鸡蛋调和,再加入猪肉脯和盐,搅拌均匀。

3、锅烧热,放油,放入豆渣开炒,炒熟装盘出锅。

小诀窍

1、肉脯尽量切小点。

2、盐不要放多了,这次是正经的菜,不是咸菜,放一点点就够,因为肉脯也有是咸味的。

3、这次没有放葱或洋葱炝锅,建议最好不要放,味道会不好的。

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