夏季中医饮食养生之滋补药粥食谱_夏季养生滋补粥

夏季中医饮食养生之滋补药粥食谱

【 - 夏季养生滋补粥】

暑天,运用饮食的营养作用养生益寿是减少疾病、防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有药以去之,食以随之,谷肉果菜,食养尽之的论点。

著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称世间第一补人之物乃粥也,日食二合米,胜似参芪一大包。《医药六书》赞:粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品。

药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据每人的不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意的效果。以下为你介绍四款药粥。

【杏仁糯米粥】

材料:糯米、杏仁、冰糖、山楂糕。做法:1.将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆,山楂糕切成丁,糯米淘洗干净待用;2.坐锅点火倒入清水,开锅后放入糯米、杏仁浆,煮30分钟后加入冰糖,食用时撒入山楂糕丁即可。

疗效:杏仁性温味苦、有小毒;具有止咳平喘、煊肺润肠的功效。

【银花莲子粥】

来源《食疗百味》,银花15克,莲子10克,粳米50-100克。先将银花煎取药汁,去渣,用汁加适量清水,和莲子、粳米共煮成粥。每日2次,温热食。

疗效:清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻,泻下急迫,心烦口渴。

【莲子芡实粥】

来源《济众新编》,莲子仁去皮心30克,芡实仁15克,白茯苓50克,海松子研细10克,粳米30克。将以上前二味研成末,再入松子、粳子同煮粥,食时加蜂蜜少许。任意服食。

疗效: 健脾益精固涩。治脾虚泄泻,常食补五脏、安心神、聪明耳目等。

【菠菜粥】

来源《本草纲目》,鲜菠菜适量,粳米100克。先将菠菜洗净,放入沸水中,略烫数分钟,捞出后切细,同粳米煮粥。供早晚餐温热服食。

疗效:滋阴养血,降压,润燥。适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。

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药酒是很多人喜爱的选择,药酒对人体各方面有很好帮助,在对药酒选择上,要根据自身需求进行,药酒的种类多,不同药酒对身体帮助不同,那滋补药酒配方都有什么呢,也是有很多方面的,下面就详细的介绍下,使得对滋补药酒配方有更多认识,制作这类酒的时候也能够轻松进行。

滋补药酒配方:

菟丝子五味酒

取菟丝子、五味子各30克,加入白酒500毫升,密封浸泡7~10天可服用。每次10~20毫升,每天2~3次。具有滋补肝肾、固精缩尿、安神明目之功效。适用于中老年肝肾不足之腰痛、眩晕、失眠、遗精等。

三七灵芝酒

三七粉10克,丹参10克,灵芝60克,白酒1000毫升,将上药择净、切片,装入坛内,加入白酒1000毫女性癫痫会不会遗传升,盖上盖。每天搅拌1次,浸泡15天即可服用。每天服用2次,每次20~30毫升。具有活血化瘀、消肿止痛之功效。适用于中老年冠心病、神经衰弱、高脂血症等。

灵芝酒

配方:灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒500克。

功效:治虚弱,益精神。适用于神经衰弱,头晕失眠、冠心病等。

制法:将原料切片,放入坛内,注入白酒,密封置阴凉处。每日摇晃数次,2周后过滤去渣即可。

服法:每日2次,每次饮服20克。

三七灵芝酒

配方:三七粉10克,丹参10克,灵芝60克,白酒1000毫升

制法:将以上药材择净、切片,装入坛内,加入白酒1000毫升,盖上盖。每天搅拌1次,浸泡15天即可服用。

用法:每天服用2次,每次20~30毫升。

功效:具有活血化瘀、消肿止痛之功效。

适用:中老年冠心病、神经衰弱、高脂血症等。

鹿茸酒

药酒配方大全

制法:取鹿茸10克,山药30克,白酒500毫升,浸泡10天后可服用。

用法:每次10~20毫升,每天早晚各服1次。

功效:具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任之功效。

适用:中老年男子虚劳精衰、阳痿滑精、腰膝酸痛,妇女宫寒疼痛、崩漏带下等。

在对滋补药酒配方认识后,选择这些药酒的时候,都是要注意制作上,一定要按照以上要求进行,这样制作出来的药酒对身体才会有更多帮助,而且制作药酒的时候,也要在材料准备上齐全,不能有缺失的现象,这点制作药酒要注意的。

药膳能帮助我们补气养血,还有我们来月经痛经的时候可以吃药膳,这样能帮助我们缓减痛经。药膳还能帮助我们补肾治贫血,另外药膳还能帮助我们美白皮肤润肤。有些药膳还能帮我们通便驱寒,感冒和咳嗽也能吃药膳。那么滋补的药膳有哪些呢?下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。

当归红枣党参鸡汤

食材本鸡1只 2斤半左右、红枣10颗左右、当归10克 党参10克 枸杞5克 葱姜若干

1、准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用;

2、准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线。

3、开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火,炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可。

4、出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦。

虫草无花果煲排骨

食材排骨150g、虫草花10g、无花果4颗、枸杞10颗、姜四片、盐少许

1、排骨洗净,姜切片,虫草花用清水浸泡3分钟,无花果和枸杞洗净备用;

2、水烧沸,放入排骨,汆烫至变色;

3、出排骨,用凉水冲去浮沫;

4、紫砂煲中放入排骨,加足量清水;

5、放入虫草花,无花宁夏哪家医院治疗儿童癫痫效果好果和枸杞;

6、最后放入姜片,大火烧开后转小火,煲两小时左右,出锅前加少许盐调味。

虫草花滋养汤

1、虫草花快速的冲下水,其他各种材料备齐;

2、鸡斩小块,放入热水里汆出血水,洗净备用;

3、所有材料放入电饭煲,加入材料2倍左右的开水;

4、盖上盖子,按煲汤键选取时间煲煮即可,一般推荐1.5-2小时左右,吃前撒盐调味。

5、出锅完成

以上就是一些滋补的药膳。其实常吃药膳对我们的身体有很多的好处,药膳能帮我们开胃还能治消化不良,药膳还能润肠,同时治疗哮喘和,药膳还能帮我们安神治疗失眠多梦。要想自己身体好除了常吃药膳以外还要养成一个良好的生活习惯。

随着春秋交替,四季更迭,人作为世间的万物之灵,自然也要顺应着万物之变。在寒冷的秋冬之际,人们最注重养生,天气阴冷,身体总要保护的好一点,所以大家会选择做一些药膳来补补身体,让身体由内到外开始温暖起来。不仅如此,每天面对繁忙的工作,大家都没有时间来好好的补补身子,所以学做几道滋补药膳汤是很实用的。

1、益母草煲鲫鱼(功效:清热、去瘀、调经、活血)

益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血调经,利尿消肿,能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的,如没有,可以到药店买洗净随水下锅,水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。

2、木瓜炖雪蛤(养颜、排毒、丰胸)

木瓜能促进肌肤代谢,润滑肌肤,排毒,瘦身。雪蛤膏能美颜,具有丰富的荷尔蒙,丰胸。但滋阴带补,有外感者勿服。将木瓜去皮,上部完整对切,放入冰糖、椰奶,水开后放入洗净泡过的雪蛤膏,焞至一两个小时。

3、乌鸡汤(滋阴、养颜)

也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地,这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞:明目、健肾、养颜;黄芪:补气、固表、生肌、健身;红枣:醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参:补血益气;当归:补血、活血;生地:活血、解毒。可以根据情况搭配。

这些汤其实做法都是很简单的,就是注重食材的搭配。对于女人来说,每天都喝一些进补的汤对身体很好,因为有很多女生都会有体虚,不仅如此啊,男人也应该喝一些滋补药膳汤,根据以上的方法,大家就可以作出美味可口的汤来,同样也可以为自己的身体加分。

在我们身边有很多的事物都具有一些要用价值,并且加以利用会成为很好的滋补药膳,比如萝卜,百合,山药,桂圆,枸杞子,芡实,等等,经过合理的搭配,在口感方面也是很不错的,今天小编就来介绍一些具有很好的滋补作用的家常药膳的做法,身体虚弱的朋友可以通过以下的方法在家里来制作。

一、萝卜沙参百合汤

原料:百合25克,口蘑30克,胡萝卜1根,青萝卜100克,沙参15克,牛腩肉200克

调味料:料酒,盐,八角,葱姜

做法:

1、百合沙参洗癫痫抽不停是怎么回事净,胡萝卜、青萝卜去皮洗净,切块,口蘑洗净,切十字花刀;

2、牛肉洗净,切块,放沸水里,倒入料酒,汆烫后捞出备用;

3、锅加水,倒入所以原料,放入八角,武火煮沸,文火慢煲2小时,加盐调味即可。

功效:沙参是一味常见的中药,具有滋阴清肺的作用,百合也具有滋阴清肺的功效,该汤能润肺益气,清心安神。

二、牛肉山药枸杞汤

原料:芡实50克,桂圆肉10克,枸杞子、山药各10克,牛腱子肉300克

调味料:葱姜片,味精,盐,料酒,清汤

做法:

1、桂圆肉、山药洗净,枸杞子、芡实洗净后放温水里泡软,牛腱子肉洗净,切块,放沸水汆烫,捞出备用;

2、清汤倒入砂锅,放山药、芡实、牛腱子肉,加料酒、葱姜片,武火煮沸,文火慢煲2消暑,放桂圆、枸杞,在煲半小时,加盐、味精调味即可。

功效:中医认为,山药性平,味甘,归脾、肺、肾经,富含皂苷、黏液质、糖蛋白、维生素C等多种成分,对健脾补肺有很好的功效,芡实同样具有补脾胃、易肺肾的功效,而且容易吸收。

以上这两款药膳都是非常常见的,并且制作方法也相对比较简单,平时可以根据自己身体的一些具体的特点来选择食用,药膳虽然对于人的健康会有很多的好处,但是如果由于某些疾病的原因需要口服药物的时候,最好是先和医生说明情况,以免影响到药效。

用老鸭煲汤,滋味非常的鲜美,而且营养价值非常的高,是一道非常适合滋补的佳品。如果在老鸭汤中在加入一些中药,就可以让滋补的作用更加的显著。朋友们可以根据自己的需要,合理的加上一些中药来煲制药膳鸭。今天,小编要介绍的一款用虫草花煲制的鸭汤,喜欢的朋友可以收藏啊!

做法:

1. 鸭肉洗净,斩成小块

2. 鸭肉放入锅中,加入水、适量料酒,烧开焯水

3. 虫草花冲洗后用水泡十分钟

4. 白萝卜切成滚刀块

5. 大葱切成小段、生姜切成片

6. 砂锅里放入适量水,放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱,烧开

7. 焯好水的鸭肉放入锅里干炒,不放油,加盐慢慢炒入味

8. 将炒好的鸭肉加入到砂锅中,炒出的油分不要倒入

9. 再次烧开后转小火炖一个半小时,出锅了

注意事项

· 一:鸭肉焯水的时间稍微长一点,加入料酒有效去掉腥味;

· 二:将鸭肉加盐煸炒后,鸭肉更加好吃;

· 三:炒鸭肉的时候不要放油,炒出的油分不要倒入砂锅里;

· 四:炒鸭肉的时候盐稍微多一点,这样入味更加好,炖好后不用加任何调料了,鲜美可口;

· 五:砂锅里的水先烧开,再放入炒好的鸭肉。

营养价值

虫草花有很多功效,很滋补身体,能增强体力,抗菌抗炎提高免疫能力。鸭肉易于消化,能养胃生津、还能止咳。在这开颅手术后痫病发作一次以后还会发作吗?个经常雾霾的空气中,用鸭肉加虫草花,再加上冬三宝之一的白萝卜做的汤,味道鲜美,肉好吃,汤很滋补。

只要有食材,慢慢的煲制,就可以做出味道鲜美,汤汁油亮,营养丰富的药膳鸭汤。不过在制作的时候,要注意小编提醒五点注意事项,这样就可以让你煲制的鸭汤更好喝。正值需要滋补的季节,还在犹豫什么,准备食材,动手试一试吧!

女人需要补血,只有血气充盈,才能使皮肤红润,面有光泽。女人血虚会导致很多症状,像脸色苍白萎黄,头晕眼花、失眠健忘等。今天小编为您搜罗了女人补血养颜最好使的食疗药膳方,这7款中医补血滋补药膳,女人一定要吃。

1.银耳红枣汤

银耳又称为穷人的燕窝,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火,银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利,去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤,此汤不仅是美味,还能丰胸,使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。

2.黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤,每个月记得喝哦。小小提醒,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是不易消化,每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

3.当归红枣排骨

换季时节,皮肤容易干燥粗糙、瘙痒可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚,当归4片,将排骨洗净血水放入砂锅,加入枸杞、红枣、当归,也可放点葱、姜片,大火烧开,再小火炖至排骨酥烂,盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。

4.养颜补血燕麦粥

先泡好核桃、红枣、龙眼干,把燕麦清洗干净,倒进电饭锅里,加适量水,开煮了!记得要看看时间,粥滚开了就换到熬粥档,出锅前放些红糖。

5.双红补血汤

红薯500克、红枣10克、红糖适量,清水2000毫升,备齐后一起下锅煮开,红薯熟时再下红糖,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

6.木瓜银耳汤

银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡好的银耳下锅,煮开后下红枣,关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开,就可以盛起了。

7.黄豆雪梨猪脚汤

常喝梨汤对女人很有好处,梨子自古就有百果之宗的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果,还能降血压。雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚用水除去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开,维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,补血喝之前根据个人口味加盐调味。

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